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2012年09月19日

黒板!

おはようございます。
9月18日から新しく黒板が変わりました。
その中でも一品!
ムール貝と茄子のピリ辛オーブングリルをオススメいたします。
ムール貝の身とナスのコンビネーション!
そこにピリッと辛い辛味を利かしお酒にひじょーに合います( ´ ▽ ` )ノ
ぜひきた時はご注文を(^○^)

グリル&バーBALLY's浜松町
板長こと高松ヽ(´o`;
3500円パーティープラン
飲み放題込み( ´ ▽ ` )ノ
posted by ballys at 08:45| おすすめ黒板メニュー

2012年02月06日

今週からの黒板メニュー!

今週からのおすすめ黒板メニューの紹介です。
今が旬の味をぜひご賞味くださいませ!

♪玉子に詰めた芝海老のタルタル♪
玉子の黄色が鮮やかな見た目も可愛らしい前菜です。芝海老とジャガイモの食感をマイルドな玉子のタルタルで包み込みました。卵黄を散らしたミモザスタイルでご提供致します。

♪ピサラディエール〜フランス マルセイユ 黒オリーブとアンチョビのピザ風スナック〜♪
ピサラディエールはフランス南部で食されるピザによく似た郷土料理で、飴色になるまで炒めたタマネギとオリーブ、アンチョビの組み合わせは、お酒が進むスナック感覚の一品です。


♪アサリの菜の花のボンゴレ〜イタリア〜♪
一足早い春を感じさせる菜の花は今が旬の緑黄色野菜。
イタリアナポリ名物スパゲッティ・アッレ・ボンゴレに旬の菜の花をたっぷりと加えたスパゲッティです。


♪仔羊のナバラン〜フランス 仔羊と野菜のトマトブイヨン煮込み〜♪
仔羊と野菜を丁寧に煮込んだロワール地方の郷土料理です。蕪【navet】と一緒に煮込む事から「ナバラン」の名がついたとも言われています。ナバランに欠かせない蕪は胃腸を暖め、ビタミン豊富で風邪の予防にもよいとされています。

旬の野菜を上手にとって残り少ない冬を楽しみましょう。

金子 梢

浜松町・大門 BALLY'S Grill&Bar
posted by ballys at 15:53| おすすめ黒板メニュー

2012年01月26日

1/24からの黒板メニュー!

1月24日からのオススメ黒板メニューをご紹介いたします。
ヨーロッパ各国のお料理を2週間ごとにご提案いたします。
ぜひ、ご賞味ください。

1201-2ニースサラダ小.jpg
サラダ・ニソワーズ 〜フランス・ニース地方の具だくさんサラダ〜
ゆで卵、ジャガイモ、トマト、オリーブ、アンチョビ、、たくさんの具材を大振りに盛りつけたフランスのおふくろの味。
カラフルな見た目に元気も出てくる、食べ応えのあるサラダです。


ポワロ・オ・グラタン〜フランス ポロ葱とグリュイエールチーズのオーブン焼き〜
まろやかな風味が特徴のポワロは、火を加えるとその甘みもぐっと引き立ちます。
ベシャメルソースとチーズをのせて焼き上げた、寒い夜にぴったりの体も心も暖まる一品です。


1201-2コンキリエ小.jpg
豚ラグーとパルミジャーノチーズのコンキリエ 〜イタリア 貝がらパスタの煮込み豚ソース〜
甲斐の形をしたパスタ、「コンキリエ」は、その形状からソースをしっかりとつかまえます。
濃厚なラグーソースはスライスしたパルミジャーノのアクセントも加わって、コンキリエとの相性抜群です。


1201-2サルサベルデ小.jpg
タラとアサリのサルサベルデ〜スペイン マドリッド パセリとニンニクのグリーンソース〜
スペイン語で「緑のソース」を指す「サルサベルデ」。パセリの爽やかな香りが淡白な白身魚によく合います。

そして、伝説のハマハイ祭も実施中!1月いっぱいのイベントもお見逃しなく!

金子 梢
浜松町・大門 グリル&バー BALLY'S(バリーズ)
posted by ballys at 01:03| おすすめ黒板メニュー

2011年08月08日

旬!

image/2011-08-08T13:39:48-1.jpg

今日は快晴です!仕事上がりのビールが恋しいお天気ですね。
今日も美味しいビールを目指して、お仕事をがんばろうと思う、コズエ
です!

さて、最近私、旬のお魚と旬じゃないお魚を食してみました。

今が旬のお魚、コチ。
身がぷりっとしていてしっかりとした食感。揚げても美味しいですが、 やっぱりお刺身が美味!ビール、進みます。

冬が旬のお魚、ヒラメ。
産卵後の夏のヒラメの身は跳ね返るような弾力がなく、ぶよっとした感じ。
夏場は魚が好きな猫すらまたぐ、「猫またぎ」や「クソヒラメ」なんて表現されてしまうほどのひどい言われ様、、、ですが、通年通して美味しいお魚の代表格なんだそうです。旬が美味しすぎるからこそ、の言われ様なんでしょう。
春夏秋冬、四季のある日本ですから、その時の美味しいものを食べる、ってとても粋なことだと思いました。

バリーズではシェフのおすすめメニューとして月二回、旬の食材や特別 感のあるお料理を紹介、ご提供しています。
今のおすすめメニューで私のお気に入りは「トマトのファルシー」。
ファルシーはフランス料理用語で「詰め物」のこと。トマト丸ごとくり ぬいて、中に挽肉や茄子をつめてオーブンで焼いています。
見た目も楽しめる、夏の一品です。

バリーズに来たら、是非お試しください。

金子 梢
浜松町・大門 grill&bar BALLY'S
○ランチは今が旬の「真夏の!プロバンスバーガー」おすすめです!
posted by ballys at 10:02| おすすめ黒板メニュー

2011年06月03日

スペインバル

image/2011-06-05T08:45:34-1.jpg先日、品川にあります、姉妹店スペインバル「MON TERCERO」にお邪魔してきましたきらきら
実際食事しに行ったのは初めてで、活気ある店内とスペイン各地の郷土料理に舌鼓を打ってきました。

中でも大先輩シェフ、國岡シェフが繰り出す黒板メニューの数々…
写真は「黒鯛の炭火焼き サルモレホソース」

サルモレホソースとはスペインは地中海沿岸に位置するアンダルシア地方でよく使われるソースのようです。フレッシュトマトと卵黄を合わせたソースは季節にぴったりのさっぱりした酸味のあるソースでした。

品川に行かれた際は是非ともお立ち寄りをメロディ
イケメンシェフの渾身の料理に舌鼓をきらきら
そして、温かいサービスに癒やされてみてくださいきらきら


平石


大門 浜松町 BALLY´S

あの「ハマハイ祭り」がまた浜松町にやってくる!!!
posted by ballys at 02:38| おすすめ黒板メニュー

2011年04月01日

ハギス

image/2011-04-02T18:34:10-1.jpgどうもきらきら

みなさんは「ハギス」という料理をご存知でしょうか?
私も最近出会った料理なのですが、アイルランドの伝統ある郷土料理なんです。
アイルランド料理というと日本ではあまり馴染みのないものですが、アイルランドでは羊の肉を好んで食べるようです。その羊のホルモンを使用した詰め物料理が「ハギス」なんです!
ウィスキーと相性抜群のおつまみなんですよ「!!」

バリーズにも近々登場させようかと目論んでおります。
お楽しみに♪


平石

浜松町 大門 BALLY´S
posted by ballys at 01:59| おすすめ黒板メニュー

2011年02月26日

食欲の春!?

image/2011-02-27T02:06:19-1.jpg仕事を終えて家に帰宅するとまずパソコンを開き、1日のニュースを見ます。
新聞をとっていないので…

このパソコン、もう使い始めて6年経ちますがまだまだ頑張ってくれています。
使いこなせてないてのもありますが…

毎日膨大な量のニュースが飛び込んできていますが、8割は良くないニュースな気がします。。
その中でも人は良いことを見つけ、前向きに生きる術を日々見つけていますね。
そのなかでも「食」は人を元気にさせる術です。

食べることで人を幸せにしたいきらきら
そんなこんなで出来上がりました、3月の黒板メニューです!

・菜の花とサーモンのトマトクリームピッツァ 900円
・春キャベツとツブ貝のガーリックソテー 880円

・空豆と小海老のクリームフェトチーネ 1000円

是非食べに来てください♪


平石


浜松町 大門 BALLY´S

田町BALLY´S の「タマハイ」もう飲んだ?!
posted by ballys at 00:59| おすすめ黒板メニュー

2011年02月18日

オムカレ〜

image/2011-02-20T21:22:02-1.jpgお久しぶりですね。
久しぶりのブログです八分音符

先日、よく行くお店の下にある気になってた洋食屋に初めて足を運んでみました。 よく行くお店は2階にあり、いつも横目で「なんか結構美味そう」なんて思いながらやはり足は2階に向いていましたが、今回初めて行ってみましたきらきら

店内はほぼ満席っ
お客さんのほとんどが食べていたオムカレ〜を頼んでみましたが、ライスがケチャップライスではなくドライカレーだったのが見事にカレーとマッチして美味しかったです。 うーん 洋食万歳

さて、
今週からスタートしている黒板メニューはこちら!
・グリーンアスパラガスのグリル 〜温玉のせカルポナーラ風〜 730円

・ショコラトマトとクリームチーズのブルスケッタ 720円
・牡蠣と下仁田ネギのトマトのクリーム 1000円

旬の食材をふんだんに使った黒板メニュー、
是非お試しください。

平石


大門 浜松町BALLY´S

田町BALLY´S いよいよグランドオープン!!
posted by ballys at 23:53| おすすめ黒板メニュー

2011年01月17日

ふるさと市

image/2011-01-22T00:43:21-1.jpg先日、行ってきました!

日本各地から集まってきたうまいもの市場 ざっと100店舗以上!

東京ドームであることを忘れるぐらいの賑わいでしたよ!

青森県八戸市の濃厚飲むヨーグルトをお土産に買って毎朝飲んでますきらきら

さて、今週スタートの黒板メニューのご紹介です。

・菜の花のフリット 580円

・鱈〜タラ〜とじゃが芋のクリームチーズピッツァ 870円

・春筍と芝エビのペペロンチーニ 820円

特にオススメは春の香り漂う菜の花のフリット!
少し早めに春を感じてみてはいかがでしょう〜

平石


大門 浜松町 BALLY´S

歓送迎会は是非バリーズで忘れられない思い出を双葉
posted by ballys at 09:40| おすすめ黒板メニュー

2011年01月11日

新年(シンニョン)

新しい年の幕が開けて早や11日が経ちましたね。 先日実家に帰り、成長する甥っ子たちと年取っていく自分を照らし合わせて、やっぱり若いエネルギーの凄さを感じてまいりました。今年は日々衰える体力をもう一度建て直して行こうと心に誓います!

さて今週のオススメメニューは、

・フレッシュトマトとアンチョビのコカ 〜スペイン風ピザ〜 …890円

・サーモンとほうれん草のカルボナーラ …980円

・フレッシュ&チップス 〜香草タルタルソース〜 …980円
特にオススメはコカと呼ばれる自家製スペイン風ピザです。パンのようにふっくらとした生地はきっとやみつきになりますよ☆
是非お試しください!



平石

浜松町 大門 BALLY´S

新年会はBALLY´Sお得なパーティープランで☆
posted by ballys at 09:22| おすすめ黒板メニュー

2010年12月15日

海の幸きらきら

今週スタートのオススメ黒板メニューをご紹介致します。

・香味野菜と共に煮込んだ真ダコたこをほうれん草と絡めてペペロンチーノで仕上げたタコのエキスたっぷり!
「蛸とほうれん草のペペロンチーノ」〜900円

・広島産の旬の牡蠣とカリフラワーをトマトクリームで煮込み、チーズで旨味を閉じ込めた!

「牡蠣とカリフラワーのトマトクリームグラタン」
〜920円

・相性ピッタリ!ホクホクに仕上げたジャガイモと、冬を代表する海の幸、タラバガニ星座(かに座)をカリッと焼き上げたピザにのせてお召し上がりください!焼き上がったマヨネーズの風味も食欲をそそること間違いなし!

「ほくほくポテトとタラバガニのクリームピッつあ」
〜1080円

今年最後のオススメ黒板メニューです。
是非ご賞味くださいませ。

平石

大門 浜松町 BALLY´S

情熱的なあなたはスペインコース上向きカーブ矢印
BALLY´S WEEKも開催中!
フレシネ、飲んで撮って貼ってみよう!
posted by ballys at 22:48| おすすめ黒板メニュー

2010年11月02日

かぼちゃパスタ

image/2010-11-02T02:18:52-1.jpg

かぼちゃパスタ。

先日、ハロウィンと言うこともあり、
無性にかぼちゃが食べたくなりまして、
自宅で作ってみました。

すごーく、かぼちゃ感満載でわっさわっさしてました。

宇宙です。



11月の平石シェフおすすめ黒板メニューにあります、

「カボチャとマッシュルームのクリーム リガトーニ」

平石シェフのパスタは、

絶品で美味です。


是非ともこの機会に。



日高 宇宙

浜松町 BALLY'S グリル&バー

満月 3500円からのお得なパーティーコース、ご用意しております。
ご予約はお早めに。
posted by ballys at 00:14| おすすめ黒板メニュー

2010年11月01日

復活!鉄板焼きハンブルグステーキ!!

こんにちは、BALLY'Sの亀田裕司です。本日から平石シェフおすすめ黒板メニューが替わりましたのでご紹介致します。
黒板.jpg
☆海老とエリンギのPIZZA〜ジェノベーゼ〜 890円

☆カボチャとマッシュルームのクリームリガトーニ 1,000円

☆復活!鉄板焼きハンブルグステーキ 890円

特にお勧めは、ハンブルグステーキです!平石シェフが愛情を込めてコネたハンバーグを熱々の鉄板で焼きあげた自慢の逸品です。
ナイフを入れたら肉汁が!!!
ソースはデミグラスソースで、お召し上がり下さい。
期間限定となっておりますので是非、この機会にお立ち寄り下さいませ。

※BALLY'S常連様のU田様、リクエストにお答えしました。


亀田 裕司
浜松町・大門 BALLY'S(バリーズ) Grill & Bar
○3,500円で70種類以上のドリンク飲み放題付きパーティープランはBALLY'Sだけ!!

posted by ballys at 19:55| おすすめ黒板メニュー

2010年10月09日

ポルチーニ

こんにちは、バリーズの亀田裕司です。いきなりタイトルにキノコかよ!!と思われた方が多いと思いますが、秋と言えばキノコかな?と思いポルチーニを挙げてみました。
ポルチーニ(イタリア語:porcino )は、ハラタケ目- イグチ科- ヤマドリタケ属に分類される食用キノコ。 香りが良く、イタリア料理など、ヨーロッパでよく使用されます。このポルチーニがBALLY'Sのメニューに仲間入りします。
↓↓↓↓↓
ポルチニパスタ.jpg
ポルチーニといろいろ木の子のクリームソース ¥1,100
〜クリームパスタ〜

生クリームにニンニク、オニオン、チーズ、ポルチーニを煮込み、濃厚なクリームソースにアルデンテのパスタを絡めた平石シェフの自慢の逸品です。
この秋スタートしたので、是非、ご賞味下さい。


亀田 裕司
浜松町・大門 BALLY'S(バリーズ) Grill & Bar
○パスタを召し上がりたい方は☆イタリアコースがお勧めです!!


posted by ballys at 17:53| おすすめ黒板メニュー

2010年10月02日

スターターフード500円!!

こんにちは、BALLY'S店長の亀田裕司です。
もうすっかり涼しくなり秋を感じますね。秋と言えば食欲の秋!!
そんな食欲の秋にぴったりなスターターALL¥500商品、12品の中から1つ、ご紹介いたします。
こちら
↓↓↓↓↓
アドタル
アボカドのタルタルディップ

アドカドをタルタルソースとアクセントにメキシカンソースで和えた。食感を楽しんでいただくディップ!!メルバトーストに付けて召し上がるハマハイに良く合う逸品です!!
特に女性に人気のある商品です。是非、一度お召し上がり下さい。クセになります(笑)
メルバトーストは、おかわり自由です♪♪


亀田 裕司 
浜松町・大門 BALLY'S(バリーズ) Grill & Bar
○情熱のスペインコース ¥3,500
○陽気なイタリアンコース ¥3,500
○ヨーロッパ満喫コース ¥4,500
選べる3コーススタート!!
posted by ballys at 18:55| おすすめ黒板メニュー

2010年07月03日

500円タパス始めました♪

OL時代、毎晩一人で飲み歩いていた頃、バリーズが近くにあったら絶対通ったのに、、と思う今日この頃。それと同時になんであんなに飲み歩いていたのか、過去の自分が分かりません。コズエです!!人生いろいろですよね!


tapas.jpg


いろんなものをちょっとずつつまめて、お酒もすすむような小皿料理。スペインでいう、タパス。
そんなバリューのあるメニューがバリーズに新登場です!

大人気の絶品!鶏白レバームースをはじめ、11種類の小皿料理が1品500円で楽しめるんです。

仕事帰りにちょっとだけ飲みたい方にも、2軒目に寄ってちょっと小腹のすいた方にも、ちょうどいいサイズのstarter food。

まずはお好きなお酒とタパスで、お仕事の疲れを癒されてはいかがでしょうか?

個人的なお勧めはごぼうのフリット。ごぼうの食感とアンチョビマヨネーズの塩気がたまりません。
ハマハイとも相性抜群。間違いありません!!

金子 梢
浜松町・大門 グリル&バー BALLY'S(バリーズ)

posted by ballys at 19:20| おすすめ黒板メニュー